ATC小編碎碎念-世界咖啡館之品咖啡

愉快的周末假期又即將到來，
ATC小編今天突發奇想想要介紹一間自己很喜歡的咖啡廳給大家，
它的單價稍高，不過卻可以真實地品味一杯好咖啡，
這家店就是老樹咖啡(新生南路店)，捷運搭到忠孝新生站，
在這裡咖啡才是真正的享受，也是一種優雅而緩慢的人生步調。

首先，老樹咖啡是連鎖的，台北、台中、高雄都有一家，
雖然風格迥異，但共同的特色就是咖啡很夠味(重烘培)，
今天我們要拜訪地是台北的老樹咖啡，一家超過20年歷史的咖啡館。

 這家老店不是星巴克，也幾乎沒看過人外帶，而它的咖啡就像它的名字一樣，厚實而穩重。

老闆非常著重品質，不只在咖啡豆上，在烹調咖啡的器具上也實非講究，其實i小編並不喜歡咖啡機所煮出來的咖啡，因為那就像機器大量製造，充其量你不過是補充咖啡因卻無法享受咖啡的香味，所以老樹咖啡是純正的"手工咖啡"。

在這裡，你可以學習真正"品味"不同的咖啡，所以i小編非常推薦來這裡喝"單品咖啡"。從頂級藍山到各種阿拉比卡，甚至連衣索匹亞的"耶加雪菲"(Yirgacheffe)都喝得到，不過iTalent*小編最喜歡喝的還是"曼特林"(店內說法)，其實就是"曼特寧"(Mandheling)，這種咖啡的味道醇厚，必須仔細烘培才會有好味道，一般"曼特寧"都是重烘培所以比較苦總是不太受歡迎，不過這裡的曼特林卻是厚實香醇，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重口味咖啡的最佳選擇。至於咖啡行家就點 "耶加雪菲"囉，不過要價不斐就是，但CP值絕對夠。這裡的咖啡都是老闆親手一杯一杯煮，所以沒有辦法很快上桌，不過能享受滿室的咖啡香也是一種幸福。

如果您是咖啡初學者，尚無法接受單品咖啡獨特而濃烈的味道，那麼請點"老樹特調"，這是老闆精心調製的獨門武器，基本上從咖啡老饕到菜鳥都很容易接受這一味，因為實在很"順口"，iTalent*小編也想不出其他形容詞了，所以第一次來點它就對了，如果想喝冰的，那老樹的冰滴咖啡也是上選，那可是花了好些時間滴出來的美味。最後還是要爆料一下，跟"耶加雪菲"一樣，都是Menu上沒有的(當然也比較貴)，那就是曼巴咖啡 (Sumatra Mandheling & Brazil Bourbon Santos)， 結合蘇門答臘的曼特寧和巴西波旁的聖多斯咖啡，濃烈與微酸溫潤組合，也是混合豆中的極品。

咖啡，是一種生活，也是一種文化，也是一種學習。下次有機會記得來品味一下。

全方位人才培訓營，教你軟實力，也照顧你的"精神力"!咖啡，喝了再往前。

照片轉自: 

http://www.kovis.idv.tw/wp/?p=205

  (基本上老樹謝絕攝影喔!)